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| 美国的开心果产业 | |
| 引用本文： | 蒋建国.美国的开心果产业[J].中国果业信息,1999(1). |
| 作者姓名： | 蒋建国 |
| 作者单位： | 西南农业大学园艺系 |
| 摘 要： | 这里所说的“开心果”(英文名为Pistachio)是指国内以前文献所称的阿月浑子。“开心果”是来自港台的商品译名,但确实很形象地特指其坚硬的果壳在成熟时先端裂开,露出绿中带红的果仁。由于中国的产地很小而产量更少,很多人皆是从近年市场上不断涌出的“美国开心果”而了解该果品。因为“阿月浑子”一名仅限于专业人士知道,故此文采用“开心果”之名。 实际上,“开心果”在美国也是一个新产业,只是由于加利福尼亚州的种植者和加工者们看准了这一 |
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