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| 花菜肴三款 | |
| 引用本文： | 成鹏.花菜肴三款[J].中国花卉盆景,1999(11). |
| 作者姓名： | 成鹏 |
| 摘 要： | 1.凉拌鲜花原料:时令鲜花50～100克(以梅花为例),精盐5克,生姜1小块,芫荽1株,味精、食醋少许。制法:梅花洗净,沥于待用;生姜去皮切末;芫荽洗净,使叶、柄分离。取平底大盘一个,装码梅花,并摆上3～5根芫荽叶及叶柄。再添加另盘分装的姜末、味精、食盐、白醋(吃时再拌)即可。特点:赏心悦目,清香味美。 2.热炒鲜花原料:时令鲜花150～300克(以玉兰花为例),精炼油30 |
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