|
|||||
|
|
| 苹果汁加工技术研究 | |
| 引用本文： | 王成荣,杨增军,张华云,栾明川,孙凤兰.苹果汁加工技术研究[J].农业工程学报,1997,13(1):220-222. |
| 作者姓名： | 王成荣 杨增军 张华云 栾明川 孙凤兰 |
| 作者单位： | 山东莱阳农学院;山东莱阳农学院;山东莱阳农学院;山东莱阳农学院;山东莱阳农学院 |
| 摘 要： | 苹果汁加工技术研究王成荣①杨增军张华云栾明川孙凤兰（山东莱阳农学院）国外的苹果汁加工技术研究，均极关注其品种的制汁特性、出汁率的提高及如何改善其制汁品质，国内在这方面的研究则较少。本文针对我国苹果汁生产中存在的问题，对我国现有苹果主栽品种的制汁情况、... |
| 关 键 词： | 苹果汁 果汁加工 出汁率 |
| 收稿时间： | 1995/11/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 1997/1/12 0:00:00 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《农业工程学报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《农业工程学报》下载免费的PDF全文 | |