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| 休药期与动物性食品安全 | |
| 引用本文： | 么红霞.休药期与动物性食品安全[J].预防兽医学进展,2014(4):29-29. |
| 作者姓名： | 么红霞 |
| 作者单位： | 黑龙江省大庆市粮食局第五粮库,大庆163000 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大的变化，肉食品的份额有了很大的提高。在得到食物量的满足后，人们开始注重食物的质量，食品安全就成为了关注热点。什么样的食品是安全的？怎样生产安全食品呢，执行休药期将是最简单、最有效、最经济的方法。1休药期定义休药期也叫消除期，是指动物从停止给药到许可屠宰或它们的乳、蛋等产品许可上市的间隔时间。 |
| 关 键 词： | 动物性食品安全 休药期 食物结构 安全食品 间隔时间 生活水 肉食品 食物量 |
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