| 葛藤花总黄酮提取及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 何文兵,刘欢,夏光辉,张吉.葛藤花总黄酮提取及抗氧化活性研究[J].北方园艺,2015(21):132-136. |
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| 作者姓名： | 何文兵 刘欢 夏光辉 张吉 |
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| 作者单位： | 1. 通化师范学院长白山食品工程研究中心,吉林通化134000;通化师范学院制药与食品科学学院,吉林通化134000;2. 通化师范学院制药与食品科学学院,吉林通化,134000 |
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| 摘 要： | 以长白山区野生葛藤花为原料,利用超声波辅助提取方法,在单因素试验基础上,以响应面法优化野生葛藤花总黄酮提取工艺,并考察其清除·OH和DPPH·的能力。结果表明:葛藤花总黄酮最佳工艺条件为提取时间24.30min,提取温度70℃、乙醇体积分数为60%,在此提取条件下总黄酮的实际提取率可达7.608mg/g。葛藤花总黄酮对DPPH·自由基和·OH自由基的清除能力均强于一定浓度的维生素C,说明其具有开发抗氧化剂的前景。
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| 关 键 词： | 葛藤花 总黄酮 提取工艺 响应面法 抗氧化活性 |
Total Flavonoids Extraction of Kudzu Flowers and Antioxidant Activity |
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