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| 优质稻生产(5)栽培环境对优质稻品质的影响(上) | |
| 引用本文： | 唐秋澄.优质稻生产(5)栽培环境对优质稻品质的影响(上)[J].湖南农业,2006(5):9. |
| 作者姓名： | 唐秋澄 |
| 作者单位： | 湖南省农业厅粮油作物处,410005 |
| 摘 要： | 优质稻谷是生产优质稻米的基础.在相同的生态环境条件下,水稻品种的遗传特性是决定稻米品质的关键因素.在生产中选用优质水稻品种,辅以优质的配套技术,可达到优质稻米优质食用品质的要求.对稻米品质的评价主要是根据稻米的加工、销售、应用等方面的要求进行的,分为碾米品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质4类. |
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