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| 利用臭氧诱变果酒酵母营养缺陷型突变株选育研究 | |
| 引用本文： | 梁贵秋,陆春霞,吴婧婧,董桂清,周晓玲,黄正勇,沈蔚.利用臭氧诱变果酒酵母营养缺陷型突变株选育研究[J].广西蚕业,2016(1):32-36. |
| 作者姓名： | 梁贵秋 陆春霞 吴婧婧 董桂清 周晓玲 黄正勇 沈蔚 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区蚕业技术推广总站,南宁市,530007 |
| 摘 要： | 利用普通酒精酵母通过臭氧发生器产生臭氧诱变,诱变参数:臭氧浓度为15 mg/m~3,时间为10 min;分离、纯培养后筛选出一株的突变株YSS-03。此菌株最大特点是只能利用单糖为碳源发酵产酒精,且酒精耐性15%以上,是一株具有发酵制备功能酒前景的菌株。 |
| 关 键 词： | 臭氧 营养缺陷型 诱变 单糖 果酒酵母 |
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