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| 利用蛋青制取有机钙的方法 | |
| 引用本文： | 李逢振,马美湖.利用蛋青制取有机钙的方法[J].中国家禽,2008,30(4). |
| 作者姓名： | 李逢振 马美湖 |
| 摘 要： | 鸡蛋被广泛应用在餐饮和食品加工领域的各个方面,但人们往往只是利用了鸡蛋中的可食部分,即蛋清和蛋黄,而占整蛋质量10%～12%的蛋壳则被当作废物扔弃1].有资料显示:一个中等城市每月所抛弃的蛋壳总量就高达50～80吨2].这样即严重污染了环境又造成了大量钙资源的浪费,如何利用蛋壳这种天然的绿色钙资源,充分挖掘其中潜在的利用价值已成为一个热点问题受到国内外专家学者的关注. |
| 关 键 词： | 利用价值 有机钙 专家学者 热点问题 挖掘 绿色 浪费 资源 环境 重污染 中等城市 显示 资料 废物 蛋壳 蛋质量 蛋黄 蛋清 可食 加工领域 |
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