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| 条形红茶加工设备及其使用技术 | |
| 引用本文： | 权启爱.条形红茶加工设备及其使用技术[J].中国茶叶,2011,33(6):10-12. |
| 作者姓名： | 权启爱 |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所,310008 |
| 摘 要： | 近来我国茶叶市场红茶消费量不断增长,红茶生产引起了不少茶区的重视,一些企业来函、来电询问条形红茶即工夫红茶设备和使用技术。为此,本文特对条形红茶常用的萎凋设备、揉捻与解块分筛设备、发酵设备和烘干设备等介绍如下。一、红茶萎凋设备红茶加工萎凋作业所使用的设备,除室外日光萎凋所需的篾簟外,常用的有室内网框式自然萎凋设备、红茶萎凋槽和萎凋机等。1.室内网框式萎凋设备 |
| 关 键 词： | 加工设备 工夫红茶 使用技术 条形 萎凋槽 茶叶市场 烘干设备 发酵设备 |
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