| 不同浓度的复方中药提取物对“夏黑”葡萄采后贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 孙思胜,吴泽慧,李光辉,张化阁,张晓娟.不同浓度的复方中药提取物对“夏黑”葡萄采后贮藏品质的影响[J].北方园艺,2019(22):120-126. |
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| 作者姓名： | 孙思胜 吴泽慧 李光辉 张化阁 张晓娟 |
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| 作者单位： | 许昌学院食品与生物工程学院,河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室,河南许昌461000;舞钢市沁丰园林业专业合作社,河南舞钢,462500;军事科学院军需工程技术研究所,北京,100010 |
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| 基金项目： | 河南省高等学校重点科研项目;河南省科技厅科技攻关计划 |
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| 摘 要： | 以"夏黑"葡萄为试验材料,用5种浓度复方中药提取物(质量比为丁香:广藿香:桑叶:肉桂=3:3:5:3,浓度比为A1:A2:A3:A4:A5=1:2:3:4:5)涂膜处理采后"夏黑"葡萄,探讨其对采后"夏黑"贮藏品质的影响。结果表明:在整个贮藏期内,相比于对照组,复方中药提取物对采后"夏黑"葡萄有较好的保鲜效果,可降低"夏黑"葡萄落粒率和腐烂率,抑制呼吸强度、丙二醛含量和可滴定酸含量的升高,延缓过氧化物酶活性的升高,保持其硬度,维持其良好的贮藏品质。其中,A3处理的丙二醛含量和可滴定酸含量最少,呼吸强度较低,果实硬度和过氧化物酶活性最高。
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| 关 键 词： | “夏黑”葡萄 复方中药提取物 贮藏品质 |
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