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| 我国山野菜资源开发利用现状与发展对策 | |
| 引用本文： | 刘奇,刘刚.我国山野菜资源开发利用现状与发展对策[J].中国林副特产,2011(4):102-104. |
| 作者姓名： | 刘奇 刘刚 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省林业科学院,哈尔滨,150081 2. 黑龙江省林副特产研究所 |
| 摘 要： | 山野菜是中国宝贵的种质资源，其分布广泛，适应性强，营养丰富。被称为“天然绿色食品”。近些年来，中国山野菜的开发利用成绩斐然，但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品加工科技含量低、市场份额不大等问题。针对中国山野菜开发利用现状，提出了合理开发、精深加工等对策。 |
| 关 键 词： | 山野菜 开发利用 发展对策 |
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