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| 如何减少裂纹米 | |
| 引用本文： | 王鹄生.如何减少裂纹米[J].作物研究,1984(3). |
| 作者姓名： | 王鹄生 |
| 作者单位： | 中国科学院长沙农业现代化研究所 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的提高,人们迫切地希望米质得到改善。然而影响米质的因素很多,如品种、原产地、气候、栽培管理、收割脱粒、干燥和贮藏等方法的不同或不当,都会给米质带来不同程度的影响。裂纹米除了与某些品种特性或水稻后期的气候条件有关外,主要与收割时期、作业和干燥方法有关。因此,特别值得各方面有关人员的高度重视。 裂纹米又叫裂缝米、裂痕米、龟裂米、断裂米或胴割米等。当我们随意用手剥开一些谷粒,把米放在镜子上斜对着光看去,有些米粒的中部有1～2或多个断面,再与断面视线平 |
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