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| 吃蔬菜如何防中毒 | |
| 引用本文： | 禹云裘.吃蔬菜如何防中毒[J].湖南林业,1998(3). |
| 作者姓名： | 禹云裘 |
| 摘 要： | 城市居民吃蔬菜引起中毒的现象时有所闻。蔬菜在栽培过程中，为了洛克虫害，菜农经常定时定量地喷洒杀虫剂。但是，由于对各种杀虫剂的性质和使用剂量不了解或注意不够．致使收获后蔬菜上仍有残留。如果食用前清洗消毒不彻底，就易引起急性中毒或慢性蓄积中毒。因此居民在选购绿叶蔬菜时，不能单看外表颜色是否鲜嫩，有无虫眼，还应唤闻有无农药异味。食用蔬菜应设法清除残留在蔬架上的农药，不同种类蔬菜瓜果应注意使用不同的方法。田：如青椒、菜花、芹菜、豆角等，在下锅前应先烫一下，这样可清除蔬菜上残留农药的90％以上。泡：对一些不… |
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