| 抗腹泻益生菌T-70-1胞外产抗菌蛋白发酵条件的优化 |
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| 引用本文： | 朱永明,李森,董伟洁,姜军坡,朱宝成.抗腹泻益生菌T-70-1胞外产抗菌蛋白发酵条件的优化[J].黑龙江畜牧兽医,2018(13). |
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| 作者姓名： | 朱永明 李森 董伟洁 姜军坡 朱宝成 |
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| 作者单位： | 河北农业大学生命科学学院;河北农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 为了提高益生菌T-70-1胞外产抗菌蛋白的产量,试验采用单因素分析法,以抑制大肠杆菌能力为指标,分别考察碳源、氮源、无机盐种类对T-70-1菌株发酵产抗菌蛋白的影响,再结合正交试验法对该菌株胞外产抗菌蛋白的培养基组成和发酵条件进行优化,利用SPSS软件进行方差分析,确定最佳发酵产抗菌蛋白的条件。结果表明:优化后的发酵条件为葡萄糖2.5%、蛋白胨2.0%、Mg SO40.08%、KCl 0.10%;初始p H值为6.5,种子液按照4%接种量接种于装液量为30 m L/250 m L的锥形瓶中,30℃发酵培养32 h。优化后胞外产抗菌蛋白相应的抑菌圈面积增大至525.5 mm2,较优化前增幅达60.7%。说明通过优化发酵条件获得了菌株T-70-1发酵产抗菌蛋白最佳培养基组成和培养条件,抗菌蛋白产量得到了明显提高。
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