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| 产蛋白酶菌株的筛选及酶学特性的研究 | |
| 引用本文： | 张兰,廖波,秦亚宁,张腾月,王梦瑶,程鹏,曹慧,赵龙妹.产蛋白酶菌株的筛选及酶学特性的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2018(21). |
| 作者姓名： | 张兰 廖波 秦亚宁 张腾月 王梦瑶 程鹏 曹慧 赵龙妹 |
| 作者单位： | 河南科技大学动物科技学院;湖南农业大学动物科技学院 |
| 摘 要： | 为了从自然界和动物消化道内筛选能产高效蛋白酶的有益菌株,试验采用酪蛋白平板法从鸡粪中筛选出一株产蛋白酶的菌株JF,根据形态学鉴定、16S r DNA核酸序列分析,并对该菌所产蛋白酶粗酶液的酶学特性进行分析。结果表明:筛选出的菌株属于短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus);该菌株的酶学特性,最适反应温度为60℃,最适pH值为9. 0,属于中温弱碱性蛋白酶; 30℃时仍能保持73. 0%的相对酶活性,具有一定低温酶的特性; Mn2+对此酶具有极显著促进作用(P0. 01),而Zn2+、乙二胺四乙酸(EDTA)对此酶具有极显著抑制作用(P0. 01)。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |