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| 河北省不同厚皮甜瓜品种的品质测定与综合评价 | |
| 引用本文： | 张敬敬,李冰,高秀瑞,潘秀清,武彦荣.河北省不同厚皮甜瓜品种的品质测定与综合评价[J].黑龙江农业科学,2018(4). |
| 作者姓名： | 张敬敬 李冰 高秀瑞 潘秀清 武彦荣 |
| 作者单位： | 河北省农林科学院经济作物研究所 |
| 摘 要： | 为建立果实品质综合评价模型,分析测定了厚皮甜瓜明月、风味5号、西州密25、西州密17、久红瑞5个主栽品种的维生素C、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物含量、可溶性蛋白等品质指标,进行了材料间的差异性分析,并采用主要成分分析对各个指标进行了分析。结果表明:西州密25、久红瑞品质优,风味5号、明月和西州密17品质中等。 |
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