| 产高酸黑曲霉菌株筛选及生产应用 |
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| 引用本文： | 高志林.产高酸黑曲霉菌株筛选及生产应用[J].安徽农业科学,2015(6):85-86,194. |
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| 作者姓名： | 高志林 |
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| 作者单位： | 安徽丰原马鞍山生物化学有限公司,安徽马鞍山,243051 |
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| 摘 要： | 目的]为降低生产成本,采用选择性条件进一步对黑曲霉菌株CO827进行驯化、筛选,将得到的高效率黑曲霉菌株用于实际生产.方法]在34～35℃的培养条件下,利用10％酸性平板驯化、选育和摇瓶培养初步筛选出产高酸菌株,再利用15％酸性平板驯化和摇瓶培养进行复筛,最终得到产高酸的黑曲霉菌株CO827-0515-7,并通过传代培养运用于生产.结果]在未改变柠檬酸产品内在质量和固有风味的基础上,提高了发酵水平,降低发酵生产成本约82.95元/t(清液),折合柠檬酸成品总成本下降了76.60元/t.结论]通过梯度酸式平板筛选出具有高产酸、高糖酸转化率等特点的CO827-0515-7号菌株,并成功运用于生产过程中.
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| 关 键 词： | 黑曲霉 筛选 柠檬酸 生产成本 |
Selection and Production Application of Producing Peracid Aspergillus Strains |
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| GAO Zhi-lin.Selection and Production Application of Producing Peracid Aspergillus Strains[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2015(6):85-86,194. |
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| Authors: | GAO Zhi-lin |
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| Institution: | GAO Zhi-lin;Anhui Ma’anshan,Fengyuan Biochemical Co. Ltd.; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus niger Selection Citric acid Production cost |
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