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| 星突江鲽工厂化养殖技术及其经济效益分析 | |
| 引用本文： | 张修峰,刘长琳,衣服田,刘立波,万初坤.星突江鲽工厂化养殖技术及其经济效益分析[J].海鲜世界,2008(3):52-55. |
| 作者姓名： | 张修峰 刘长琳 衣服田 刘立波 万初坤 |
| 作者单位： | 青岛渔业技术推广站，中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛渔业技术推广站，即墨市渔业技术推广站，即墨市渔业技术推广站 山东，青岛 266071，山东，青岛 266071，山东，青岛 266071，山东，即墨 266200，山东，即墨 266200 |
| 摘 要： | 星突江鲽又名星斑川鲽、江鲽、珍珠鲽、黄金鲽等。星突江鲽体形美观、色彩艳丽、机敏活泼,且营养价值高,富含胶原蛋白和高级不饱和脂肪酸,肉质强度(弹性)高,口感独特。江鲽耐运输、冷藏后肉质基本不变,是高级生鱼片的主要材料,具有较高的经济价值,在国内外市场上深受欢迎。它适盐、适温范围非常广,可进行海水和淡水 |
| 关 键 词： | 工厂化养殖技术 经济效益分析 不饱和脂肪酸 国内外市场 营养价值 胶原蛋白 经济价值 淡水养殖 |
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