| 不同苜蓿草粉水平对产蛋鸡蛋黄胆固醇含量影响的研究 |
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| 引用本文： | 王成章,杨雨鑫,胡喜峰,廉红霞,张春梅.不同苜蓿草粉水平对产蛋鸡蛋黄胆固醇含量影响的研究[J].草业学报,2005,14(2):76-83. |
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| 作者姓名： | 王成章 杨雨鑫 胡喜峰 廉红霞 张春梅 |
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| 作者单位： | 河南农业大学牧医工程学院,河南,郑州,450002;河南农业大学牧医工程学院,河南,郑州,450002;河南农业大学牧医工程学院,河南,郑州,450002;河南农业大学牧医工程学院,河南,郑州,450002;河南农业大学牧医工程学院,河南,郑州,450002 |
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| 基金项目： | 河南省科技厅科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 选择健康35周龄新罗曼商品代蛋鸡768只,采用2×4因子试验设计,随机分为8个处理组,每组3个重复,每个重复32只,分别在饲粮中添加0,3%,5%,7%的紫花苜蓿草粉和1.6%和2.4%的油脂,试验期60 d,观测苜蓿草粉和油脂对鸡蛋蛋黄重、蛋黄相对重、每克蛋黄胆固醇含量以及每枚鸡蛋中胆固醇含量的影响.结果表明:1)添加苜蓿草粉和油脂后,对蛋黄相对重无显著影响(P＞0.05);蛋黄重有显著增加,其中低油脂组中7%草粉添加组蛋黄重极显著高于不添加组(P＜0.01),各添加组之间差异不显著;高油脂组中各添加组之间无显著差异;每g蛋黄胆固醇含量有较大降低,添加草粉后,各试验组较不添加组极显著降低每g蛋黄中胆固醇含量(P＜0.01);每枚蛋中胆固醇含量有显著降低,其中高油脂组中5%和7%草粉添加组蛋黄重极显著高于不添加组(P＜0.01),各添加组之间差异不显著.二者的交互作用中,苜蓿水平对鸡蛋中胆固醇的影响高于油脂水平.2)随着苜蓿草粉添加水平的增加,每g蛋黄中胆固醇含量和鸡蛋中胆固醇含量逐渐降低,每g蛋黄中胆固醇含量在前30 d下降较快,随后逐渐降低,试验至45 d时趋于平稳.
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| 关 键 词： | 苜蓿草粉 蛋黄 胆固醇 产蛋鸡 |
| 文章编号： | 1004-5759(2005)02-0076-08 |
| 修稿时间： | 2004年4月30日 |
Study on effect of Medicago sativa meal on egg yolk cholesterol concentration of layers |
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| WANG Cheng-zhang,YANG Yu-xin,HU Xi-feng,LIAN Hong-xia,ZHANG Chun-mei.Study on effect of Medicago sativa meal on egg yolk cholesterol concentration of layers[J].Acta Prataculturae Sinica,2005,14(2):76-83. |
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| Authors: | WANG Cheng-zhang YANG Yu-xin HU Xi-feng LIAN Hong-xia ZHANG Chun-mei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Medicago sativa meal egg yolk cholesterol layer |
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