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| 1-MCP对‘岳冠’苹果贮藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 郝义,魏宝东,王冬梅,韩英群,郭丹,邢英丽.1-MCP对‘岳冠’苹果贮藏品质的影响[J].北方果树,2016(2):8-9. |
| 作者姓名： | 郝义 魏宝东 王冬梅 韩英群 郭丹 邢英丽 |
| 作者单位： | 1. 辽宁省果树科学研究所,辽宁熊岳,115009;2. 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110866 |
| 基金项目： | 辽宁省果树产业技术体系无公害贮藏及商品化处理技术岗位项目(LNGSCYTX-13/14-X)，国家苹果产业技术体系晚熟育种岗位项目(CARS-28) |
| 摘 要： | 以苹果新品种‘岳冠’为试材,用不同浓度1-MCP(1-甲基环丙烯)处理果实,并用0.04 mm保鲜袋包装,于(0±0.5)℃环境下贮藏,探究1-MCP处理对‘岳冠’苹果采后品质及相关酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理有效降低呼吸强度和乙烯释放率,使果实呼吸高峰延迟15 d,延长了贮藏期,保持了果实的食用品质。处理浓度为1.0μL/L。 |
| 关 键 词： | 岳冠 1-甲基环丙烯 贮藏 品质 |
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