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| 特色蔬菜根芹菜高效栽培技术 | |
| 引用本文： | 叶再祥.特色蔬菜根芹菜高效栽培技术[J].上海农业科技,2006(6):90-91. |
| 作者姓名： | 叶再祥 |
| 作者单位： | 浙江省云和县赤石乡农技站,323600 |
| 摘 要： | 根芹菜别名根洋芹、球根塘蒿等,伞形花科芹菜属的一个变种,二年生草本植物。除肉质根外,其他与芹菜基本相同,其肥大的球状肉质根和嫩叶可凉拌、炒食、煮食或做汤菜香辛料,有芹菜的清香味。根芹菜营养价值比叶用芹菜高,每100g含蛋白质1.5g,脂肪0.3g,维生素B10.05mg,维生素B20.06 |
| 关 键 词： | 特色蔬菜 根芹菜 栽培技术 伞形花科 草本植物 营养价值 肉质根 |
| 收稿时间： | 2006-04-04 |
| 修稿时间： | 2006年4月4日 |
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