|
|||||
|
|
| 青梅甜酒的研制 | |
| 引用本文： | 谢宪章,陈菁,李云.青梅甜酒的研制[J].中国乳业,1996(11). |
| 作者姓名： | 谢宪章 陈菁 李云 |
| 作者单位： | 福州大学生物与食品工程系 |
| 摘 要： | 以青梅果为原料加工成果汁，利用啤酒酵母发酵酿制成低度饮料酒，为提高果酒质量，符合市场需求，调配成甜型酒。工艺条件的改进，使得青梅甜酒更具有新鲜感和醇厚感。 |
| 关 键 词： | 发酵，甜酒，青梅酒 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |