| 土壤调理剂对生姜硒镉积累和品质安全的影响 |
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| 引用本文： | 窦昂洋,程艳,杨倩,涂书新.土壤调理剂对生姜硒镉积累和品质安全的影响[J].农业环境科学学报,2024,43(6):1239-1249. |
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| 作者姓名： | 窦昂洋 程艳 杨倩 涂书新 |
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| 作者单位： | 华中农业大学资源与环境学院, 武汉 430070;武汉沃农肥业有限公司, 湖北 潜江 433133;湖北工业大学, 武汉 430064 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（42277392）；国家重点研发计划项目（2018YFC180030）；湖北省技术创新专项重大项目（2017ABA154） |
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| 摘 要： | 为明确土壤调理剂对重金属污染土壤上生姜的营养品质和安全性的影响及作用机制，采用生姜土壤盆栽试验，比较研究了3种土壤调理剂（硅酸钾、麦饭石、贝壳粉）对土壤硒镉有效性以及生姜硒镉积累、生长发育和营养品质的影响。试验结果表明：3种土壤调理剂均能显著提高生姜硒含量，同时显著降低镉含量。与对照（不添加土壤调理剂）相比，施用0.2%硅酸钾调理剂效果最佳，分别使生姜地上部位和姜块硒含量提高了165.01%和111.36%，镉含量降低了71.96%和65.15%；另外，施用3种土壤调理剂可显著提高姜块产量、品质及养分吸收。与对照相比，产量提高了23.93%~67.67%，可溶性糖、可溶性蛋白和姜黄素含量分别提高了2.34%~6.00%、154.72%~602.83%和11.05%~33.43%，氮、磷、钾养分含量分别提高了10.28%~14.42%、24.62%~34.87%、28.81%~29.01%；施用3种土壤调理剂还可提高姜块过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性，降低丙二醛（MDA）含量；与对照相比，3种土壤调理剂增加土壤pH 0.35~0.53个单位，土壤有效态镉含量降低了16.92%~22.76%，有效态硒含量增加了3.60%~10.99%。研究表明，施用土壤调理剂能够降低土壤有效态镉含量、活化土壤有效态硒，从而降低生姜镉含量并提高硒含量和姜块营养品质，可实现镉污染土壤安全利用，保障生姜优质安全生产。
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| 关 键 词： | 生姜 土壤调理剂 硒 镉 营养品质 |
| 收稿时间： | 2023/8/13 0:00:00 |
Effects of soil conditioner application on selenium and cadmium accumulation and quality safety of ginger |
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| DOU Angyang,CHENG Yan,YANG Qian,TU Shuxin.Effects of soil conditioner application on selenium and cadmium accumulation and quality safety of ginger[J].Journal of Agro-Environment Science( J. Agro-Environ. Sci.),2024,43(6):1239-1249. |
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| Authors: | DOU Angyang CHENG Yan YANG Qian TU Shuxin |
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| Institution: | College of Resources and Environment, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China;Wuhan Wonong Fertilizer Industry Ltd., Qianjiang 433133, China;Hubei University of Technology, Wuhan 430064, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ginger soil conditioner selenium cadmium nutrient quality |
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