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| 珍稀蔬菜——羽衣甘蓝 | |
| 引用本文： | 方淑桂,陈文辉,邵贵荣,曾小玲.珍稀蔬菜——羽衣甘蓝[J].福建农业科技,2002(2):37-37. |
| 作者姓名： | 方淑桂 陈文辉 邵贵荣 曾小玲 |
| 作者单位： | 福州市蔬菜科学研究所,350012 |
| 摘 要： | 羽衣甘蓝,俗称绿叶甘蓝,属十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种.原产欧洲南部、地中海北岸,是一种最接近甘蓝野生种的蔬菜或观叶植物,栽培历史悠久.我国引种栽培很早,但多作花坛布置为观赏植物栽培.目前,我国北方已成为时兴的蔬菜.羽衣甘蓝富含蛋白质和各种矿物质,其中维生素C、β-胡萝卜素、微量元素硒含量均居甘蓝类和白菜类之冠,是联合国卫生组织推荐的防治儿童夜盲症的食品.它耐热、耐寒、生长势强,抗灾能力强,容易栽培,可周年生产供应,备受青睐.羽衣甘蓝抗病害能力强,几乎不要用药,是一种不可多得的营养食疗蔬菜. |
| 关 键 词： | 栽培 珍稀蔬菜 羽衣甘蓝 |
| 修稿时间： | 2001年5月14日 |
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