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| 茶叶有效成份对致病微生物及病毒的抑制作用（续一） | |
| 引用本文： | 杨贤强,王岳飞,胡秀芳,王立新.茶叶有效成份对致病微生物及病毒的抑制作用（续一）[J].茶报,2004(2):28-29. |
| 作者姓名： | 杨贤强 王岳飞 胡秀芳 王立新 |
| 作者单位： | [1]浙江大学 [2]上海智达科技有限公司 |
| 摘 要： | 茶多酚虽然有上述种种功效，但必须在口腔中保留一定时间才会起作用。研究表明，当用绿茶提取物100ml(5mg／ml)漱口，lh后唾液中每种儿茶素的浓度约在μg／ml水平。在漱口后30分钟和60分钟后，口腔唾液中GC浓度分别为7．4和5．3μg／ml，EGC为12．4和6．9μg／ml，EGCG为29．8和15．5μg／ml，ECG为9．1和5．0μg／mlo可见茶多酚在口腔中有足够的保留而预防牙疾。 |
| 关 键 词： | 茶叶有效成份 致病微生物 病毒 抑制作用 茶多酚 保健作用 |
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