| 香水莲花开花过程中花色变化规律研究 |
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| 引用本文： | 周琦,赵峰,张慧会,祝遵凌,汤鹏.香水莲花开花过程中花色变化规律研究[J].热带作物学报,2024(1):122-133. |
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| 作者姓名： | 周琦 赵峰 张慧会 祝遵凌 汤鹏 |
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| 作者单位： | 1. 江苏开放大学环境生态学院;2. 南京林业大学风景园林学院;3. 江苏开放大学建筑工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（No.31770752）；;江苏省高校自然科学基金项目（No.20KJB220006）； |
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| 摘 要： | 香水莲花（Nymphaea hybrid）是睡莲属中的大型热带睡莲，与目前常见睡莲不同，其花期长，花型优美，花色丰富，花香怡人，富含生物活性物质，受到越来越多研究者的关注。不同品系香水莲花花色随花期变化存在差异，而其花色变化规律尚不明确。本研究以4种不同花色香水莲花在不同花期的外层花瓣为试材，测定其在开花过程中花瓣色度值、花青苷、黄酮、细胞液pH、可溶性糖（soluble sugar, SS）和可溶性蛋白（soluble protein, SP）含量，苯丙氨酸解胺酶（phenylalanineammonialyase, PAL）和查尔酮异构酶（chalconeisomerase, CHI）的活性变化，以探讨香水莲花花色变化规律。结果表明：（1）香水莲花大多数花瓣表皮细胞都呈不规则褶皱突起，紫色、粉色和黄色香水莲花的色素主要分布于上、下表皮细胞，白色香水莲花中几乎未见色素分布；（2）随着花期的推移，总花青苷（total anthocyanin,TA）含量、PAL和CHI活性呈降低趋势，细胞液pH逐渐上升，总黄酮（total flavonoids, TF）、SS和SP含量先增加后降低，而花...
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| 关 键 词： | 香水莲花 花色变化 花青苷 黄酮 生理指标 |
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