| 杜仲叶多糖的提取、结构及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 刘梦培,王嵘,李格,张李兵,纵伟,黄琳.杜仲叶多糖的提取、结构及抗氧化活性研究[J].河南农业大学学报,2024(1):132-140. |
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| 作者姓名： | 刘梦培 王嵘 李格 张李兵 纵伟 黄琳 |
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| 作者单位： | 1. 郑州轻工业大学食品与生物工程学院;2. 好想你健康食品股份有限公司;3. 中国林业科学研究院经济林研究所 |
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| 基金项目： | 河南省青年科学基金项目(232300421267)； |
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| 摘 要： | 【目的】探究微波辅助提取杜仲叶多糖的最佳条件，分析杜仲叶多糖的结构组成及抗氧化活性，为杜仲叶综合利用提供依据。【方法】采用微波辅助提取法，以杜仲叶多糖得率为指标，m(杜仲叶粉/g)∶V(H2O/mL)(以下简称质量体积比)、微波时间、水浴温度、微波功率为影响因素设计单因素试验，在此基础上采用正交试验优化得到杜仲叶多糖最佳提取条件。根据该条件提取6个品种杜仲叶(华仲1号、华仲5号、华仲12号、华仲13号、华仲15号、华仲24号)多糖，使用气相色谱-质谱联用仪及红外光谱仪测定杜仲叶多糖结构组成，并通过电子顺磁共振波谱法测定杜仲叶多糖1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical, DPPH)自由基清除率表征其抗氧化活性。【结果】杜仲叶多糖的最佳提取条件是质量体积比1∶30,微波时间1.5 min,水浴温度40℃,微波功率230 W。在该条件下6个品种杜仲叶得率分别为华仲1号6.90%±0.04%、华仲5号6.47%±0.13%、华仲12号6.68%±0.11%、华仲13号6.53%±0.07%、华仲15号7....
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| 关 键 词： | 杜仲叶多糖 微波辅助提取 结构分析 抗氧化活性 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼 |
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