| 桑叶提取物泡腾片制备工艺及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 李冠楠,夏雪娟,赵欢欢,吴雪莹,杨蕊莲,衡志杰,杨成飞,朱 勇.桑叶提取物泡腾片制备工艺及其抗氧化活性研究[J].西南农业大学学报,2015,37(4):132-137. |
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| 作者姓名： | 李冠楠 夏雪娟 赵欢欢 吴雪莹 杨蕊莲 衡志杰 杨成飞 朱 勇 |
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| 基金项目： | 国家农业科技成果转化资金(2012GB2F100376)． |
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| 摘 要： | 以桑叶为原料,对桑叶提取物泡腾片的制备工艺及其体外抗氧化活性进行了研究.采取超声波辅助乙醇萃取法提取桑叶功能性成分,添加0.15g/mL麦芽糊精,真空冷冻干燥9h后粉碎过180μm筛,得到桑叶提取物冻干粉.桑叶提取物泡腾片宜采用湿法制粒,配方为桑叶提取物冻干粉5%,柠檬酸12%,碳酸氢钠7.5%,甘露醇7%,葡萄糖30%,蔗糖38.5%.桑叶提取物泡腾片对羟自由基,DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半数清除率(IC50)分别为49.78,77.12和94.98mg/mL.
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| 关 键 词： | 桑叶 泡腾片 干燥 配方 制备工艺 抗氧化 |
On Preparation of Original Mulberry Essence Effervescent Tablets |
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