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| 烤房快速干燥对三七品质的影响研究 | |
| 作者单位： | ;1.文山学院文山三七研究院;2.文山华信三七股份有限公司 |
| 摘 要： | 为探索烤房不同干燥条件下三七主根干燥速率,同时考察干燥后对三七品质的影响,设置4种干燥条件,每间隔12 h测定样品的水分含量,直至样品烘干至水分含量达到13%的三七国标要求,通过测定脱水速率确定最佳干燥条件;收集5个不同地点三七样品,分别采用自然晾晒和烤房烘烤,比较2种干燥方法对三七品质的影响。结果表明,40℃烘8 h后,升温到55℃烘40 h后,然后降温到40℃直到烘干,该种干燥方法能够快速干燥三七,且干燥效果最好;烤房干燥三七后不影响三七的皂苷含量,也不会增加重金属含量,干燥方法安全、有效。 |
| 关 键 词： | 三七 烤房干燥 水分含量 皂苷含量 重金属含量 |
Effect of Curing Barn Rapid Drying on Quality of Panax notoginseng |
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