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| 浅谈屠宰检疫和保障肉品安全的措施与办法 | |
| 引用本文： | 申海燕,李淑芳,林向武.浅谈屠宰检疫和保障肉品安全的措施与办法[J].畜禽业,2010(10). |
| 作者姓名： | 申海燕 李淑芳 林向武 |
| 摘 要： | <正>目前,我国的动物性食品卫生质量得不到保障,包括动物疫病得不到有效控制,滥用、乱用兽药和饲料添加剂,动物性食品中兽药残留严重超标,动物屠宰加工卫生条件差,病源微生物超标严重。近几年来,猪肉中发现"瘦肉精"引发的中毒事件,奶中发现 |
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