| 我国枣的资源分布及保健功能 |
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| 引用本文： | 付建鑫,邵家威,王瑞华,张炳文,张桂香.我国枣的资源分布及保健功能[J].中国果菜,2019(7):22-28,36. |
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| 作者姓名： | 付建鑫 邵家威 王瑞华 张炳文 张桂香 |
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| 作者单位： | 济南大学食品科学与营养系;2.东营广元生物科技股份有限公司 |
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| 基金项目： | 济南市农业科技创新计划项目(201709);山东省科技重大专项(2015ZDJJQ07003) |
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| 摘 要： | 我国枣资源丰富,栽培面积广泛,而且枣营养价值高,药效作用显著。本文对枣的地域分布、营养成分和功效进行了综述,分析了枣资源开发中存在的问题,并提出了枣产业的发展建议,以期对保持枣品种资质的多样性和多元化地进行枣产品的精深加工提供参考。
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| 关 键 词： | 枣 种质资源 活性成分 资源开发利用 |
Resource Distribution and Health Function of Jujube in China |
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| FU Jian-xin,SHAO Jia-wei,WANG Rui-hua,ZHANG Bing-wen,ZHANG Gui-xiang.Resource Distribution and Health Function of Jujube in China[J].China Fruit and Vegetable,2019(7):22-28,36. |
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| Authors: | FU Jian-xin SHAO Jia-wei WANG Rui-hua ZHANG Bing-wen ZHANG Gui-xiang |
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| Institution: | (College of Bioscience and Technology, University of Jinan, Jinan 250002, China;Dongying Guangyuan Biological Polytron Technologies Inc, Dongying 257000, China) |
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| Abstract: | FU Jian-xin;SHAO Jia-wei;WANG Rui-hua;ZHANG Bing-wen;ZHANG Gui-xiang(College of Bioscience and Technology, University of Jinan, Jinan 250002, China;Dongying Guangyuan Biological Polytron Technologies Inc, Dongying 257000, China) |
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| Keywords: | Jujube germplasm resources active components exploitation and utilization of resources |
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