| 等离子体质谱法测定水果蔬菜中的重金属 |
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| 引用本文： | 刘佩,郑红,于文江.等离子体质谱法测定水果蔬菜中的重金属[J].中国果菜,2019(8):25-28. |
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| 作者姓名： | 刘佩 郑红 于文江 |
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| 作者单位： | 山东省食品药品检验研究院 |
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| 摘 要： | 水果、蔬菜中的重金属污染越来越受到人们的重视,但目前的检测方法大都不能实现多元素的同时测定,而且分析周期过长。本试验采用硝酸-双氧水消解水果蔬菜样品,建立了一种电感耦合等离子体质谱法同时测定水果蔬菜中Pb、Cd、Cr、As这4种重金属元素的检测方法。优化了样品前处理条件和仪器工作参数,并选取45Sc、72Ge、115In、209Bi作为内标元素,有效地克服了基体效应、接口效应和仪器波动的影响。在最佳试验条件下,方法的检出限为0.0005~0.010mg/kg,各元素的线性相关系数均大于0.999,加标回收率为96.6%~102.9%,相对标准偏差均小于4%(n=6)。该方法经国家一级标准物质验证,检测结果与标准值相符。
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| 关 键 词： | 水果 蔬菜 重金属 等离子体质谱法 微波消解 |
Determination of Heavy Metals in Fruits and Vegetables by Plasma Mass Spectrometry |
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| LIU Pei,ZHENG Hong,YU Wen-jiang.Determination of Heavy Metals in Fruits and Vegetables by Plasma Mass Spectrometry[J].China Fruit and Vegetable,2019(8):25-28. |
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| Authors: | LIU Pei ZHENG Hong YU Wen-jiang |
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| Institution: | (Shandong Institute for Food and Drug Control,Jinan 250100,China) |
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| Abstract: | LIU Pei;ZHENG Hong;YU Wen-jiang(Shandong Institute for Food and Drug Control,Jinan 250100,China) |
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| Keywords: | Fruits vegetables heavy metal plasma mass spectrometry(ICP-MS) microwave digestion |
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