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| 风味独特的野菜品种——清香菜 | |
| 引用本文： | 洪香娇,张东萍.风味独特的野菜品种——清香菜[J].农村百事通,2008(15). |
| 作者姓名： | 洪香娇 张东萍 |
| 作者单位： | 江西省南昌市蔬菜科学研究所,330001 |
| 摘 要： | 清香菜又名一点红、羊蹄草、叶下红、红叶草等。分布于我国长江流域以南各省区。亚洲热带及非洲也有分布。清香菜性平。味苦微辛，具清凉解毒、消炎去痛、利尿、防治感冒等功效，也可作为肠炎、结膜炎、口腔溃疡、痢疾、尿路感染等疾病患者的保健食品。以嫩梢、嫩叶为食．可炒食、做汤或作火锅料，质地爽脆，似茼蒿的味道。 |
| 关 键 词： | 香菜 品种 野菜 风味 长江流域 口腔溃疡 保健食品 尿路感染 |
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