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| “无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究”项目通过鉴定 | |
| 引用本文： | 郑威 ,何建军.“无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究”项目通过鉴定[J].湖北农业科学,2003(4). |
| 作者姓名： | 郑威 何建军 |
| 摘 要： | 由湖北省农科院辐照加工研究所、武汉大学兴宏莲藕工程研究中心主持的湖北省科技厅重大农产品加工项目(2 0 0 2A2 0 5A0 8)“无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究”近日通过了省科技厅组织的鉴定。参加鉴定的专家一致认为 ,该研究选题新颖、准确 ,对满足国际市场需求 ,尤其是出口创汇具有重大意义 ;其数据真实可靠 ,技术、工艺路线切实可行 ;使用的杀菌剂、护色保鲜剂无含硫成分 ,是一种新型、安全、高效的保鲜技术 ,且优于目前国内采用的保鲜方法 ,其研究水平居国内同类领先地位。莲藕是湖北的重要水生经济植物 ,近年来 ,莲藕已成为我省农… |
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