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| 玉米DNA导入水稻选育高蛋白品系 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 据报道:湖南农业大学几名专家采用浸胚法将高蛋白玉米“马齿黄”的总DNA导入优质早籼稻91-L中,通过多年的选择,最近从变异后代中选育出了5个高蛋白水稻新品系. 稻米中蛋白质含量的高低不仅影响稻米的营养而且关系到以大米为主食人群的蛋白质摄入和健康水平.据不完全统计,我国人均蛋白质日摄入量仅为67g,大大低于发达国家日平均100g的水平.这主要是因为稻米蛋白质含量在8%左右,普遍低于小麦和玉米(12%～14%),因而选育蛋白质含量高的水稻新品种成为国内外普遍关注的问题,并关系到全民族的整体健康水平. |
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