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| 四种地方特色兔肉制品的制作 | |
| 引用本文： | 汪志铮.四种地方特色兔肉制品的制作[J].科学种养,2012(8):55-56. |
| 作者姓名： | 汪志铮 |
| 作者单位： | 福建省南平农校 |
| 摘 要： | 一、河北柴沟堡熏兔肉
河北省怀安县柴沟堡熏兔肉制作工艺精细，用料考究，以多种中草药为作料，经煮制、熏烤等工序制作而成。其制品风味浓郁、独特，色香味俱全，并有防腐、保存期长等特点。其加工过程如下： |
| 关 键 词： | 制作工艺 兔肉制品 地方特色 加工过程 熏兔肉 河北省 怀安县 中草药 |
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