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| 一碗牛肉面 万千管理经 | |
| 引用本文： | 陈启华.一碗牛肉面 万千管理经[J].农家参谋,2012(8):37. |
| 作者姓名： | 陈启华 |
| 摘 要： | 我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面,由于客人不多,我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今的生意,老板感慨颇多,他曾经辉煌过,于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆,日进斗金啊!后来却不做了。朋友心存疑虑地问他为什么。"现在的人贼呢!"老板说",我当时雇了个会做拉面的师傅,但在工资上总也谈不拢"。"开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的,一碗面给他5毛的提成,经过一段时间,他发现客人越多他的收入也越多,这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客。一碗面才四块,本来就靠个薄利多销,他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊!" |
| 关 键 词： | 牛肉面 兰州拉面 销售量 薄利多销 老板 客人 积极性 基本工资 收入 生意 |
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