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| 苦荞麦茶加工工艺试验 | |
| 引用本文： | 袁林颖,周正科,钟映富,高飞虎,胡翔.苦荞麦茶加工工艺试验[J].贵州茶叶,2004,32(3):18-19. |
| 作者姓名： | 袁林颖 周正科 钟映富 高飞虎 胡翔 |
| 摘 要： | 苦荞麦为蓼科植物，主要生长在我国西南山区，具有药食同源性。苦荞麦的籽粒、根、茎、叶及花都含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁，芦丁含量占总黄酮的70％—90％。芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖 |
| 关 键 词： | 苦荞麦茶 加工工艺 感官品质 理化分析 |
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