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| 中国居民膳食指南──平衡膳食、合理营养、促进健康 | |
| 摘 要： | （１９９７年４月１０日中国营养学会常务理事会通过）１食物多样、谷类为主人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成份不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而提倡食用多种食物。多种食物应包括以下五大类：第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及Ｂ族维生素。第二类为动物性食物：包括向、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、… |
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