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| 茶叶膳食纤维的研究与应用 | |
| 引用本文： | 袁海波.茶叶膳食纤维的研究与应用[J].浙江农业科学,2010(5):1010-1015,1109. |
| 作者姓名： | 袁海波 |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008 |
| 基金项目： | 浙江省科技计划面上科研农业项目 |
| 摘 要： | 膳食纤维是一类具有重要生理功能的营养素,受到消费者的普遍重视。茶叶膳食纤维作为新兴的膳食纤维源,具有资源丰富、制备方便、功能突出等优势,发展前景广阔。就茶叶膳食纤维的组成分类、理化特性、保健功能及开发利用作一综述。 |
| 关 键 词： | 膳食纤维 生理功能 茶叶 开发利用 |
Research and application of tea dietary fiber |
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| YUAN Haibo.Research and application of tea dietary fiber[J].Journal of Zhejiang Agricultural Sciences,2010(5):1010-1015,1109. | |
| Authors: | YUAN Haibo |
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| Keywords: | |
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