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| 鲜枣贮藏研究概述 | |
| 引用本文： | 王永蕙,刘孟军,王文江.鲜枣贮藏研究概述[J].果树学报,1992(4). |
| 作者姓名： | 王永蕙 刘孟军 王文江 |
| 作者单位： | 河北农业大学，河北农业大学，河北农业大学 保定 071001，保定 071001，保定 071001 |
| 摘 要： | 根据近年有关鲜枣贮藏的研究结果,着重对枣果实采收后其形态结构、呼吸强度、内源激素含量、维生素C含量、乙醇含量和糖、酸等含量的变化,以及影响鲜枣贮藏寿命的因素(如品种、采收成熟度、药剂处理、包装和贮藏条件等)进行了较详细的报导。最后综合现有研究成果,对鲜枣贮藏保鲜技术提出了优势流程。 |
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