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| 抗氧化活性评价标准与发展 | |
| 引用本文： | 张明,冯璐璐.抗氧化活性评价标准与发展[J].安徽农学通报,2010,16(8):33-34,106. |
| 作者姓名： | 张明 冯璐璐 |
| 作者单位： | 陕西师范大学生命科学学院,陕西西安,710062;陕西师范大学生命科学学院,陕西西安,710062 |
| 摘 要： | 研究分析抗氧化的过程与抗氧化能力的关系，主要讨论了已经广泛使用的方法以及未来的发展方向，为抗氧化活性的评价提供参考。 |
| 关 键 词： | 抗氧化活性 检测方法 电化学法 体内抗氧化 |
Evaluation Criteria and Development of Antioxidant Activity |
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