| 欧盟食品安全和食品质量法规——对动物生产的影响 |
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| 引用本文： | Josef Leibetseder 罗钧秋.欧盟食品安全和食品质量法规——对动物生产的影响[J].中国禽业导刊,2005,22(17):4-6. |
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| 作者姓名： | Josef Leibetseder 罗钧秋 |
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| 作者单位： | [1]维也纳兽医大学营养学院 [2]不详 |
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| 摘 要： | 二十世纪末期．欧洲动物性食品产业出现了一些危机和丑闻。产生严重危害的事件有英国发生的疯牛病（BSE）和口蹄疫；被揭露的丑闻有比利时给动物饲喂高度污染二恶英的饲料和奥地利养猪生产中的药物褴用。消费者对肉类食品的安全和质量产生了严重的质疑，猪肉和牛肉市场进入瘫痪状态。公众也抱怨动物长途运输和屠宰方式的不人道。为了保证食品安全和质量的最高标准和重建消费者的信任，欧盟市场委员会在2000年1月12日发表了关于食品安全的白皮书，在2003年建立了独立的欧洲食品安全局（EFSA）。白皮书把欧盟的食品政策转换成一个主动、有活力、统一而广泛的工具，从而确保人类食品健康的高水平，保护消费者权益。
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| 关 键 词： | 食品安全 动物生产 食品质量 欧盟市场 消费者权益 法规 食品产业 二十世纪 养猪生产 |
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