猪血红蛋白风味蛋白酶酶解产物乳化性的研究<b class="markJ">简</b> 期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

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猪血红蛋白风味蛋白酶酶解产物乳化性的研究简

引用本文：	徐兴达,高晓平,赵改名,李苗云,柳艳霞,孙灵霞,黄现青.猪血红蛋白风味蛋白酶酶解产物乳化性的研究简[J].农产品加工．学刊,2014(3):11-14.

作者姓名：	徐兴达高晓平赵改名李苗云柳艳霞孙灵霞黄现青

摘要：
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