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| 3款洋葱食品加工方法 | |
| 引用本文： | 何永梅,杨燕辉.3款洋葱食品加工方法[J].农村新技术,2010(8):37-38. |
| 作者姓名： | 何永梅 杨燕辉 |
| 作者单位： | 湖南益阳市赫山区蔬菜局,413002 |
| 摘 要： | 一、出口脱水洋葱片
将成熟洋葱用小刀切除葱梢，挖掉根蒂，剥去葱衣、老皮，露出鲜嫩白色或淡黄白色内层。削除有损伤的部分，将葱头大小分开，在清水中冲洗一次。用YQ-1型洋葱定向切片机横切成不同直径的环状片，葱片宽4～4．5毫米。 |
| 关 键 词： | 脱水洋葱片 加工方法 食品 切片机 清水 横切 |
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