| 荷花蜂花粉的营养成分分析 |
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| 引用本文： | 周彦钢,贾建萍,孙丽华.荷花蜂花粉的营养成分分析[J].蜜蜂杂志,2007,27(5):6-7. |
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| 作者姓名： | 周彦钢 贾建萍 孙丽华 |
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| 作者单位： | 浙江省医学科学院保健食品研究所,浙江,杭州,310012 |
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| 摘 要： | 对荷花蜂花粉的营养成分进行了分析,结果表明:荷花蜂花粉的蛋白质含量为15.79%,氨基酸含量14.79%,其中人体必需的八种氨基酸占总量的39.34%,总糖41.45%,还原糖38.80%,脂肪4.93%,矿物质3.92%,微量元素中钾、钙、镁、铬、磷、锗、锰、锌的含量分别为11553.00,1539.00,3522.00,2.85, 3789.34,1.64,33.97,1.66mg/kg,此外还含有维生素及生物碱.
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| 关 键 词： | 荷花 蜂花粉 营养成分分析 Lily Water Component Nutrient Analysis 生物碱 维生素 微量元素 矿物质 脂肪 还原糖 总糖 氨基酸 酸含量 蛋白质 结果 |
| 文章编号： | 1003-9139(2007)04-00006-02 |
| 修稿时间： | 2007年1月29日 |
The Analysis of Nutrient Component of Water Lily's Bee Pollen |
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| ZHOU Yan-gang,JIA Jian-ping,SUN Li-hua.The Analysis of Nutrient Component of Water Lily''''s Bee Pollen[J].Journal of Bee,2007,27(5):6-7. |
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| Authors: | ZHOU Yan-gang JIA Jian-ping SUN Li-hua |
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