| 2013年粳稻4t实仓储藏一年后优势菌种的分离与鉴定 |
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| 引用本文： | 和肖营,刘凌平,都立辉,袁建,鞠兴荣,宋伟,刘兵.2013年粳稻4t实仓储藏一年后优势菌种的分离与鉴定[J].粮食储藏,2016(1):35-40. |
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| 作者姓名： | 和肖营 刘凌平 都立辉 袁建 鞠兴荣 宋伟 刘兵 |
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| 作者单位： | 南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心/江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室 210046 |
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| 基金项目： | 粮食公益性行业科研专项经费资助(201313002-01)，江苏高校优势学科建设工程资助项目 |
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| 摘 要： | 稻谷极易受到微生物的侵染,粮食微生物的活动不仅会影响到粮食的安全储藏,导致粮食腐坏变质,还会严重影响食用者的身体健康.采用GB 4789.15-2010对稻谷进行传统培养,并从中分离得到两株优势菌株.对分离出的优势菌株进行形态学观察,观察菌株在不同生长时期的形态及菌丝、孢子形态,初步判定两菌株均为曲霉.同时运用聚合酶链式反应对两菌株的ITS及28S片段进行扩增,扩增得517bp的ITS片度及560 bp的28S片段,将基因序列在Genbank中进行相似性比对,最终确定两菌株为溜曲霉(Aspergillus tamarii)和亮白曲霉(Aspergillus candidus).
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| 关 键 词： | 粳稻谷 形态学 ITS 28S |
ISOLATION AND IDENTIFICATION OF THE DOMINANT MOLD STAINS AT REAL STORAGE RESERVOIRS OF 4 TONS 2013 RICE |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice morphology ITS 28S |
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