| 保存条件对高水分果类加工副产物理化特性的影响 |
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| 引用本文： | 李福俊,李德允.保存条件对高水分果类加工副产物理化特性的影响[J].湖北农业科学,2008,47(10). |
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| 作者姓名： | 李福俊 李德允 |
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| 作者单位： | 延边大学农学院,吉林,龙井,133400 |
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| 摘 要： | 采用不同的保存温度、保存时间和保存方法对柑橘、苹果及枣等3种果类副产物的保存效果进行了研究.结果表明,20℃环境下,如果开封保存以柑橘渣和苹果渣为3日以内,枣渣为6日以内为宜,如果密封保存以柑橘渣为3日,苹果渣为9日,枣渣为12日为宜.30℃环境下保存时,无论是开封还是密封都比20℃时的保存时间缩短.
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| 关 键 词： | 柑橘渣 苹果渣 枣渣 保存条件 |
Effects of Storage Condition on Physical and Chemical Characteristics in Wet Fruit Pulp |
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| LI Fu-jiong,LI De-yun.Effects of Storage Condition on Physical and Chemical Characteristics in Wet Fruit Pulp[J].Hubei Agricultural Sciences,2008,47(10). |
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| Authors: | LI Fu-jiong LI De-yun |
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| Institution: | LI Fu-jun,LI De-yun(Agronomy College,Yanbian University,Longjing 133400,Jilin,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | citrus meal apple pomace jujube hull storage condition |
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