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| 一株饲料乳酸菌的选育及特性研究 | |
| 引用本文： | 谭才邓,廖延智,朱美娟,姚勇芳.一株饲料乳酸菌的选育及特性研究[J].饲料与畜牧,2019(7). |
| 作者姓名： | 谭才邓 廖延智 朱美娟 姚勇芳 |
| 作者单位： | 广东轻工职业技术学院 |
| 摘 要： | 以饲料为材料筛选出一株产乳酸量高的乳酸菌,经过16S rDNA序列比对鉴定其为屎肠球菌。经过紫外诱变,选育出一株高产乳酸的菌株HQ10-5。通过研究培养条件各因素对乳酸菌生物量及乳酸产量的影响。结果显示,以MRS培养基为基础,提高葡萄糖含量至4%、酵母粉含量至5%,在37℃、210 rpm振荡培养48 h的条件下,菌株HQ10-5的生物量可高达3.42×10~9 CFU/mL;流加葡萄糖至终浓度为8.0%,37℃静置培养48 h时乳酸产量最高,达到39.8 g/L。菌株HQ10-5体外抑菌试验效果良好,对G~+、G~-细菌和产芽孢的细菌均有良好的抑制作用。菌株HQ10-5可作为微生态制剂应用于饲料中,为发酵饲料的开发提供种质资源参考。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |