航天诱变黑曲霉ZM-8菌株固态发酵产β-葡萄糖苷酶的研究 |
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引用本文: | 刘星斌,张宗舟,蔺海明,马旭光.航天诱变黑曲霉ZM-8菌株固态发酵产β-葡萄糖苷酶的研究[J].甘肃农业大学学报,2009,44(2). |
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作者姓名: | 刘星斌 张宗舟 蔺海明 马旭光 |
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作者单位: | 1. 甘肃农业大学农学院,甘肃,兰州,730070 2. 天水师范学院生命科学与化学学院,甘肃,天水,741000 |
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摘 要: | 以小麦秸秆和麸皮为原料,利用固态发酵对航天诱变后筛选的黑曲霉ZM-8菌株生产β-葡萄糖苷酶的条件和酶学特性进行了研究.结果表明,ZM-8菌株最佳培养基配方为:小麦秸秆粉与麸皮质量比为8∶2,氮源为4%的(NH4)2SO4,含水量200%;最佳的培养条件为:接种量为6%;初始pH值为6.5;培养温度为28℃;培养时间为144 h.在以上的培养基和培养条件下ZM-8菌株的β-葡萄糖苷酶酶活达到21.74 U/g,约为出发菌种的2.24倍.酶学实验表明,β-葡萄糖苷酶最适作用温度50℃,最适作用pH 5.0.
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关 键 词: | 黑曲霉 β-葡萄糖苷酶 酶学特性 |
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